株式会社さし草屋

さし草に出会う

さし草を知っていますか？センダングサという名前で、可愛らしい白い花を咲かせる野草です。
黒い棒のような種子が衣服にくっつく雑草というほうが思い出せるかもしれませんね。
子どもの頃から知っている方も多いさし草ですが、食べられることや様々な栄養成分が含まれていることを知っている方は少ないのではないのでしょうか。
私たち株式会社さし草屋は、さし草を「食べる・飲む・香る・触れる・聞く」ことでさし草の新たな魅力を知ってもらうために活動をしています。
昔から知っているつもりのさし草、改めて『さし草に出会う』。そんな体験をしてみませんか？

さし草とは

沖縄県内で自生している野草で、衣服に種子が刺すようにくっつくことから“くっつきむし“や”さし草“と呼ばれています。農家からは雑草として扱われてしまいますが、生命力旺盛で厳しい環境下でも生き抜くパワーを秘めています。さし草の栄養成分についてもご紹介します。

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さし草に出会うカフェ

2012年7月よりさし草専門のカフェ『joy工房&茶屋』をオープンしました。「喜びは創り出すもの」をコンセプトに、ただの雑草だと思っていたさし草と改めて「出会う」ことで、お客様に喜びをご提供できるようなカフェを目指しております。メニューは全てさし草を使用し、さし草の様々な活用をご提案いたします。

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ご自宅でさし草を楽しむ

さし草をご自宅でも楽しめるようさし草屋にはオンラインショップがあります。さし草を毎日の食事に取り入れて栄養バランスをサポート。「さし草茶」はカフェインレスでほのかに甘く優しい香り。「さし草粉」は抹茶のような香りで苦味はなくどんな料理にも使えます。他にも色々な商品がありますのでぜひご覧ください。

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オンラインショップ

なぜさし草なのか

普段は気にしたことが無かった“雑草”。きっかけは草木染めの材料のひとつでした。さし草に出会えたことで、その素晴らしい有用性や無限の可能性を知ることができました。沖縄県内では豊富に自生するからこそ、ただ捨ててしまうのはもったいない。発想を転換することで“雑草”から「薬草・野草」として活用できるのではないでしょうか。

さし草を通して広がる出会い

さし草専門のカフェ『joy工房&茶屋』を2012年にオープンしてから、有り難いことに多くのお客様と出会いがありました。さし草を食事に取り入れてから「人生が変わった」と嬉しいお声をいただいたり、周りのお店でもさし草のメニューが生まれたり、少しずつですが「さし草の出会いの輪」が広がっています。

さし草を皆様に届ける

私たち株式会社さし草屋の使命は、さし草を「食べる・飲む・香る・触れる・聞く」ことでさし草の新たな魅力を知ってもらうことです。カフェ『joy工房&茶屋』の営業だけでなく、様々なお店のさし草メニューを楽しめる『さし草フェスタ』の開催や、さし草を使った親子料理教室など、皆様とさし草が出会える機会をご提供し続けます。