「さし草」は沖縄の道端に自生する野草です。カルシウムや食物繊維、鉄分、ポリフェノールなど、驚くほど豊富な栄養成分を含有するワイルドハーブです。「さし草」を使った商品を開発・販売するとともに、カフェで「さし草」メニューも提供しています。「さし草」の可能性を多くの皆さんに知っていただくことが、さし草屋の使命だと思っています。「さし草」ってどんな野草？食べられるの？体にいいの？料理方法は？名前の由来は？ と思った方はぜひjoy工房＆茶屋にいらして下さい。 五感で「さし草」を感じて豊かな時間と味をお楽しみください。